新潟市で美味しい刺身、絶品のどぐろしゃぶしゃぶを
当店の仕入れは、鮮度が命。季節の鮮魚や野菜を匠の技で贅沢な逸品に調理いたします。新潟県新潟市中央区にある「和らぎ亭 しまや」で、是非味わっていただきたいものは、「本日のおすすめ料理」。その時々の食材を活かした逸品は、常連様もいつも楽しみにしてくださる人気の料理ばかりです。また、「煮付けが食べたいな」、「野菜を多めにしてほしい」などの要望も気軽にどうぞ。お好きな調理法で、メニューにないものもお作りいたします。
高級魚とも言われるのどぐろを丁寧に捌き、しゃぶしゃぶでご提供いたします。シンプルでありながらも、職人が丁寧に引いた香り豊かな出汁が、のどぐろの引き締まった身の食感と甘味を引き立たせます。
鮮魚の寿司盛り合わせ
越後本ズワイ 女蟹
天然虎河豚刺身
日本海の荒波に揉まれて旨味ぎゅっと凝縮された新鮮な魚介。素材の味をそのまま楽しんでいただけるよう、シンプルにかつ美味しく仕上げた逸品をご用意しております。
※表記価格は税込みです。
